校的时候，我们俩还在县里吃过一次。味道很不错。”王小飞笑道。
章老爷子点头：“但你应该不知道，沙县板鸭最初的归属权，其实并不是沙县小吃的老板或者厨子，而是沙县小吃里一个小伙计。
有一次，有位京城的贵客进了店里，嚷嚷着要吃与众不同的鸭子，大厨接连做了十多道不同的口味，都被那位贵客给否了，并还扬言，如若再做不出来，就将这店给砸了。
正当老板等人急切不已的时候，那位小伙计到了后厨，做了一道正宗的沙县腊鸭，送到贵客跟前时，所有人为他捏一把汗，甚至还有人骂他是胡闹。
然而，当那位贵客吃完，却忍不住连连夸赞，除了赏给那位活计十两黄金外，还再京城的圈子里将沙县板鸭的名号给宣传了出去。
从那之后，沙县小吃的名号更上一层楼，老板和大厨也想将板鸭的秘方买过去，在那个时候，那位小伙计，就面临到了和你一样的抉择。”
王小飞想了想说道：“当时的板鸭应该已经有了极大的名气，如若他出去单干，单凭一个板鸭，也能做到名利双收，就好比现在的全聚德烤鸭！
而要是交出去，顶多算是板鸭的创造者，日后能拿到的，顶多就只是细水长流的相关收入而已。
当然，在这其中他也要承担同样明显的利与弊，不交，单凭自己未必真能持久，交出去，日后也有可能会被别人取而代之。这个选择并不好做。”
章老爷子笑道：“遵从历史来说，板鸭最终还是成了沙县小吃里颇有名气的其中一款招牌，但你知道，他为什么会这么选吗？”
王小飞想了想：“相比较一个秘方的专属权，他应该更清楚，单凭个人之力，并不能让这个招牌，达到如今的这种影响力，对吧？”
章老爷子笑道：“这只是其中一个缘由，除此之外，他还觉着，想要利益最大化，并非是独守秘方，而是让板鸭响彻全国的之前，先让这个秘方，成为人人都赞叹的存在。
毕竟，市面上大多的所谓秘方，其实都是经不起推敲的，你也许能受得住一时，但等时间久了，总会有人研究出同款的东西来。
当然，在这方面，你的秘方肯定要比它的更具独特性，起码，我敢笃定再至少十年内，没人能研究透你的秘方里到